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在选择饲养对象时应考虑消费者的爱好和口味

发布时间:2019-09-12 18:16编辑:新闻中心浏览(187)

    中国水产门户网报道目前,我国淡水水产养殖种类已扩大到40多种,其中大多数是鱼类,此外还有虾蟹类,贝类和爬行类等名特水产品。总的来说,这些养殖种类都可以在小型水库中饲养,但是具体到一个地区或一个单位养哪些种类,必须进行正确周到的选择,才能取得较好的养殖效果。养殖对象选择标准,可以从如下两方面来分析。一、生产性能适应性1.生长速度快,群体产量高。有些体型大的鱼类,如鲢、鳙、草鱼和青鱼等生长速度很快,群体产量较高,可选为养殖对象。2.食物链短,饲料转化效率高。浮游生物食性和草食性鱼类,食物链短,饵料容易解决,养殖成本低,应是优先选择的养殖对象。3.对温度和盐度的适应笥强。适温性广和广盐性鱼类,在我国各地都可饲养,不受地理位置的限制。如四大家鱼,鲤、鲫、鲂、鳊等广温性鱼类,养殖范围较广。北方在水库中养虹鳟,我国中、南部养罗非鱼、淡水白鲳等。广盐性鱼类有罗非鱼、鲻鱼、梭鱼等,它们在淡水和咸水中都可以养殖。4.对肥水代氧的水环境适应性强。耐肥水、耐低氧的种类,如鲢、鳙、鲤、鲫、罗非鱼、胡子鲶、黄鳝、泥鳅等可以进行高密度养殖,在投饵肥水质较浓,溶氧较低的水域中,保持较快的生长速度,从而获得较高的产量。此外,所选择的养殖对象,要考虑抗病害能力强,其苗种的来源应有保证,否则即使其余条件具备也是无法开展养殖生产。二、食用价值和经济效益1.与消费者的口味和爱好的关系。不同种类的鱼由于生化成分各异,口味就不一样,口味好的鱼,消费者欢迎,售价也高。不同地区的消费者对鱼类有不同的偏爱,鲤鱼在北方受欢迎,长江流域的消费者喜食鲫、团头鲂、青鱼,我国的南方以草于、鳙、鲮鱼等为消费者喜爱。在选择饲养对象时应考虑消费者的爱好和口味。2.与饲料价格的关系。饲料来源容易、价格低廉,则饲养成本低、效益高。所以浮游生物食性,草食性、杂食性鱼类能在全国各地被广泛养殖。此外一些名特水产品,如鳗鱼、虹鳟、甲鱼、河蟹等,饲料价格高,但产品的售价高出常规淡水鱼类十几倍至几十倍,当然也可以为养殖对象。各种养殖对象,都有其长处和短处,应该全面衡量,分清主次,确定是否选用。

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